Pui cu Roșii Uscate și Busuioc (Clasic)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică și aromată de pui gătit cu roșii uscate, usturoi, busuioc proaspăt și un strop de vin alb, servită de obicei cu garnitură de orez sau paste.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui600g
- Roșii uscate la soare100g
- Usturoi4 căței
- Busuioc proaspăt1 legătură
- Vin alb sec100ml
- Ulei de măsline50ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Supă de pui (opțional)100ml
Pași
- 1
Hidratați roșiile uscate în apă caldă timp de 15-20 minute, apoi scurgeți-le și tăiați-le bucăți.
- 2
Tăiați pieptul de pui cuburi sau fâșii, asezonați cu sare și piper.
- 3
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline și rumeniți bucățile de pui pe toate părțile. Scoateți puiul din tigaie.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat și căliți-l ușor. Adăugați roșiile uscate și mai căliți 1-2 minute.
- 5
Deglasați cu vinul alb și lăsați alcoolul să se evapore. Adăugați supa de pui (dacă folosiți).
- 6
Puneți puiul înapoi în tigaie, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, până când puiul este gătit complet și sosul s-a îngroșat ușor.
- 7
La final, adăugați frunzele de busuioc proaspăt tocate și amestecați. Serviți imediat.
