Pui Parmigiana cu Sos de Roșii Cherry și Busuioc
80% autentic · Italiană (creativă)
O interpretare proaspătă a puiului parmigiana, folosind un sos homemade din roșii cherry dulci și busuioc proaspăt, pentru o aromă mai intensă și o textură mai fină.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui4 bucăți
- Făină1 cană
- Ouă2 bucăți
- Pesmet1.5 căni
- Parmezan ras1/4 cană
- Ulei de măsline1/4 cană
- Roșii cherry500g
- Usturoi, feliat2 căței
- Busuioc proaspăto mână mare
- Mozzarella proaspătă, feliată200g
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pregătiți stațiile de panadă: făină, ouă bătute, pesmet amestecat cu parmezan, sare și piper.
- 2
Dați bucățile de pui prin făină, ou, apoi prin pesmet, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
- 3
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Prăjiți puiul pane pe ambele părți până devine auriu și crocant. Scurgeți pe hârtie absorbantă.
- 4
Într-o altă tigaie, căliți ușor usturoiul feliat în puțin ulei de măsline. Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate și gătiți până încep să se înmoaie și să elibereze suc (aproximativ 5-7 minute). Zdrobiți ușor unele roșii cu o lingură.
- 5
Adăugați frunzele de busuioc tocate grosier în sosul de roșii, amestecați și asezați puiul prăjit în tavă.
- 6
Turnați sosul de roșii cherry și busuioc peste pui. Acoperiți cu felii de mozzarella proaspătă.
- 7
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când brânza este topită și puiul este gătit.
- 8
Garnisiți cu frunze de busuioc proaspete înainte de servire.
