Pui Alfredo Clasic
Preparat tradițional · Italian-American
O rețetă autentică de Pui Alfredo, cu pui suculent, paste cremoase și un sos bogat pe bază de parmezan și unt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Paste Fetteuccine400g
- Unt115g
- Smântână lichidă pentru gătit (30% grăsime)240ml
- Parmezan ras150g
- Usturoi2 căței
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (opțional, pentru garnitură)o mână
Pași
- 1
Fierbe pastele Fetteuccine conform instrucțiunilor de pe pachet, până devin al dente. Scurge-le, păstrând puțină apă de la fierbere.
- 2
Taie pieptul de pui în cuburi sau fâșii. Condimentează-l cu sare și piper.
- 3
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și călește-l pentru 1 minut, până devine aromat.
- 4
Adaugă bucățile de pui în tigaie și gătește-le până devin aurii și bine făcute pe toate părțile.
- 5
Toarnă smântâna lichidă peste pui și las-o să fiarbă încet pentru 2-3 minute, amestecând constant.
- 6
Redu focul la mic. Adaugă parmezanul ras treptat, amestecând continuu până când sosul se îngroașă și devine cremos. Nu lăsa sosul să fiarbă tare.
- 7
Adaugă pastele scurse în tigaia cu sos. Amestecă bine pentru a acoperi pastele uniform. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fierberea pastelor.
- 8
Servește imediat, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat și extra parmezan, dacă dorești.
