Pui General Tso cu Ananas și Ardei
60% autentic · Chinezească (Fusion)
O variantă creativă a Puiului General Tso, care adaugă dulceața ananasului și prospețimea ardeiului gras pentru o complexitate de arome și texturi. Un twist interesant pe rețeta clasică.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Ouă2 buc
- Amidon de porumb100g
- Ulei vegetal (pentru prăjit)500ml
- Usturoi3 căței
- Ghimbir proaspăt1 cm
- Sos de soia50ml
- Oțet de orez40ml
- Zahăr brun40g
- Suc de ananas60ml
- Ananas proaspăt sau conservat, tăiat cuburi100g
- Ardei gras roșu, tăiat cuburi1/2 buc
- Ardei gras verde, tăiat cuburi1/2 buc
- Fulgi de ardei iute (opțional)1/2 linguriță
- Semințe de susan prăjite (pentru garnitură)1 linguriță
- Apă2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Pregătește puiul ca la varianta clasică: taie cuburi, condimentează, bate în ou, apoi dă prin amidon și prăjește până devine crocant. Scurge pe hârtie absorbantă.
- 2
Într-un bol, amestecă sosul de soia, oțetul de orez, zahărul brun, sucul de ananas, apa și fulgii de ardei iute (dacă folosești).
- 3
Într-un wok sau tigaie mare, încinge 1 lingură de ulei. Călește usturoiul tocat și ghimbirul ras timp de 30 de secunde.
- 4
Adaugă cuburile de ardei gras și gătește-le 2-3 minute, până încep să se înmoaie.
- 5
Toarnă sosul pregătit în tigaie și adu-l la fierbere. Fierbe 1-2 minute, până se îngroașă.
- 6
Adaugă cuburile de ananas și puiul prăjit în sos. Amestecă rapid pentru a acoperi totul. Gătește încă 1 minut.
- 7
Servește imediat, presărat cu semințe de susan prăjite.
