Ciorbă de Gulii Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu gulii proaspete, carne de pui și legume aromate, acrită tradițional cu zeamă de lămâie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- guliu500g
- carne de pui (pulpe sau piept)300g
- morcov2 bucăți
- păstârnac1 bucată
- ceapă1 bucată
- ardei gras1/2 bucată
- leușteano legătură
- măraro legătură
- zeamă de lămâiedupă gust
- saredupă gust
- piper negrudupă gust
- apă2.5 litri
- ulei de floarea soarelui2 linguri
Pași
- 1
Curăță și taie guliile, morcovii, păstârnacul și ardeiul gras cubulețe. Ceapa se toacă mărunt.
- 2
Carnea de pui se spală, se taie bucăți și se pune la fiert în apa cu sare. Se spumează.
- 3
După ce carnea este aproape fiartă, se adaugă legumele tăiate (guliu, morcov, păstârnac, ardei gras, ceapă).
- 4
Se fierbe totul la foc mic până când legumele sunt fragede, aproximativ 30-40 de minute.
- 5
Spre final, se adaugă leușteanul și mărarul tocate mărunt.
- 6
Se asezonează cu sare, piper și zeamă de lămâie după gust.
- 7
Se servește caldă, opțional cu o lingură de smântână.
