Ciorbă de Gulii cu Smântână și Mărar
85% autentic · Românească
O variantă cremoasă și bogată a ciorbei de gulii, unde smântâna adaugă o textură catifelată, iar mărarul proaspăt completează perfect gustul.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- guliu500g
- morcov2 bucăți
- păstârnac1 bucată
- ceapă1 bucată
- smântână200g
- măraro legătură
- saredupă gust
- piper negrudupă gust
- apă2.5 litri
- ulei de floarea soarelui2 linguri
Pași
- 1
Curăță și taie guliile, morcovii și păstârnacul cuburi. Ceapa se toacă mărunt.
- 2
Într-o oală, încinge uleiul și călește ceapa până devine translucidă.
- 3
Adaugă legumele tăiate (guliu, morcov, păstârnac), amestecă și lasă-le 5 minute.
- 4
Toarnă apa, adaugă sare și piper. Fierbe la foc mic până legumele sunt fragede, aproximativ 35-45 de minute.
- 5
Într-un bol separat, amestecă smântâna cu 2-3 linguri de supă fierbinte pentru a tempera. Adaugă amestecul de smântână în oală, amestecând continuu.
- 6
Nu lăsa ciorba să fiarbă după adăugarea smântânii. Adaugă mărarul tocat.
- 7
Gustă și ajustează asezonarea. Servește caldă.
