Pui Satay cu Arome de Curry Verde
65% autentic · Asiatic (fuziune)
O interpretare creativă a puiului satay, infuzată cu aromele vibrante ale pastei de curry verde thailandez.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Pastă de curry verde thailandeză2 linguri
- Lapte de cocos150ml
- Sos de pește1 lingură
- Zahăr1 linguriță
- Arahide prăjite100g
- Zeamă de lime2 linguri
- Usturoi, zdrobit2 căței
- Ulei vegetal1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Bambus pentru frigărui16 bucăți
Pași
- 1
Taie pieptul de pui cuburi.
- 2
Într-un bol, amestecă pasta de curry verde, laptele de cocos, sosul de pește, zahărul, usturoiul zdrobit, 1 lingură de ulei vegetal, sare și piper.
- 3
Adaugă puiul în marinadă și lasă-l să stea cel puțin 30 de minute.
- 4
Înmoaie frigăruile de bambus în apă.
- 5
Scoate puiul din marinadă și înfige-l pe frigărui.
- 6
Pregătește sosul: pasează arahidele prăjite, apoi amestecă-le cu 1 lingură de ulei vegetal, zeama de lime și 2-3 linguri de apă până obții o consistență de sos.
- 7
Gătește frigăruile pe grătar sau în tigaie timp de 8-10 minute, până sunt gătite și ușor caramelizate.
- 8
Servește puiul satay cu sosul de arahide și lime, decorat cu frunze de mentă proaspătă și felii de ardei iute, dacă dorești.
