Pui cu Busuioc Thai (Pad Krapow Gai) - Clasic
Preparat tradițional · Thai
Un preparat clasic thailandez, rapid și plin de arome, cu pui tocat, busuioc sfânt, ardei iuți și sosuri savuroase, servit de obicei cu orez și ou prăjit.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Busuioc sfânt thailandez (holy basil)2 căni, frunze
- Ardei iuți thai (bird's eye chilies)3-5 buc, tocați
- Usturoi4 căței, tocați
- Sos de pește2 linguri
- Sos de stridii1 lingură
- Zahăr1 linguriță
- Ulei vegetal2 linguri
- Orez thailandez (Jasmine)pentru servit
- Ouă4 buc, pentru prăjit
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Tocați pieptul de pui mărunt sau folosiți pui tocat.
- 2
Într-un bol mic, amestecați sosul de pește, sosul de stridii și zahărul.
- 3
Încălziți uleiul vegetal într-un wok sau tigaie mare la foc mediu-mare.
- 4
Adăugați usturoiul tocat și ardeii iuți tocați. Prăjiți timp de 30 de secunde până devin aromate.
- 5
Adăugați puiul tocat și gătiți, sfărâmând bucățile, până se rumenește și este gătit complet.
- 6
Turnați amestecul de sosuri peste pui și amestecați bine.
- 7
Adăugați frunzele de busuioc sfânt thailandez și amestecați rapid până se înmoaie, aproximativ 1 minut.
- 8
Asezonați cu sare și piper negru după gust.
- 9
Între timp, gătiți orezul thailandez conform instrucțiunilor.
- 10
Prăjiți ouăle ochiuri.
- 11
Serviți puiul cu busuioc peste orezul fierbinte, cu un ou prăjit deasupra.
