Chateaubriand Simplificat cu Sos Béarnaise Rapid
70% autentic · Internațională
O versiune mai rapidă a clasicului Chateaubriand, folosind un sos Béarnaise simplificat, perfect pentru o cină delicioasă în timpul săptămânii, fără a compromite gustul.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Mușchiuleț de vită (Chateaubriand)400g
- Unt50g
- Maioneză de bună calitate4 linguri
- Tarhon uscat1 linguriță
- Suc de lămâie1 linguriță
- Muștar Dijon1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți sosul rapid: Într-un bol, amestecați maioneza, tarhonul uscat, sucul de lămâie și muștarul Dijon. Bateți până obțineți un sos omogen. Condimentați cu sare și piper negru.
- 2
Pregătiți Chateaubriand: Asezonați medalionul de vită pe ambele părți cu sare și piper negru.
- 3
Încălziți o tigaie la foc mediu-mare cu puțin unt sau ulei. Prăjiți medalionul de vită timp de 3-4 minute pe fiecare parte pentru medium-rare.
- 4
Lăsați carnea să se odihnească 5 minute. Serviți friptura cu sosul Béarnaise rapid deasupra.
