Curcan Umplut Simplificat
70% autentic · Internațională
O variantă mai rapidă a curcanului umplut, cu o umplutură bazată pe pâine și legume, gata de servit într-un timp mai scurt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de curcan dezosat1 kg
- Pâine toast sau baghetă150 g
- Ceapă mică1 buc
- Usturoi2 căței
- Morcov mic1 buc
- Pătrunjel proaspăt50 g
- Ou1 buc
- Unt50 g
- Supă de pui sau apă100 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie pieptul de curcan în două, pe orizontală, fără a-l tăia complet, pentru a crea un buzunar.
- 2
Pentru umplutură: taie pâinea cubulețe și usuc-o puțin. Ceapa, usturoiul și morcovul se toacă mărunt.
- 3
Într-o tigaie, topește untul și călește ceapa, usturoiul și morcovul până se înmoaie. Adaugă pătrunjelul tocat.
- 4
Într-un bol, amestecă cubulețele de pâine, legumele călite, oul bătut, supa de pui (sau apă) și condimentele. Amestecă bine.
- 5
Umple buzunarul creat în pieptul de curcan cu amestecul de umplutură. Închide cu scobitori.
- 6
Condimentează pieptul de curcan pe exterior cu sare și piper. Așază-l într-o tavă.
- 7
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Coace pieptul de curcan timp de aproximativ 60-75 minute, sau până când este gătit complet și rumenit.
- 8
Lasă-l să se odihnească 10 minute înainte de a-l felia și servi.
