Valori aproximative estimate de AI
Ceafă de porc la cuptor cu usturoi și rozmarin (Tradițional)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de ceafă de porc fragedă și suculentă, gătită lent la cuptor, infuzată cu aroma puternică a usturoiului și a rozmarinului proaspăt. Perfectă pentru o masă de familie.
Ingrediente
- Ceafă de porc1.2 kg
- Usturoi1 cap
- Rozmarin proaspăt3 crenguțe
- Ulei de măsline4 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă100 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- 2
Curățați capul de usturoi de coaja exterioară, dar lăsați cățeii atașați la bază. Tăiați capul în două pe orizontală.
- 3
Asezonați ceafa de porc pe toate părțile cu sare și piper.
- 4
Într-o tavă de copt, așezați ceafa de porc. În jurul cărnii, distribuiți bucățile de usturoi și crenguțele de rozmarin.
- 5
Stropiți ceafa de porc cu ulei de măsline.
- 6
Adăugați apa în tavă.
- 7
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit.
- 8
Coaceți timp de 2 ore.
- 9
Îndepărtați folia de aluminiu și creșteți temperatura cuptorului la 200°C.
- 10
Mai coaceți timp de 20-30 de minute, sau până când ceafa este rumenită frumos și suculentă.
- 11
Lăsați carnea să se odihnească 10 minute înainte de a o felia și servi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
