Valori aproximative estimate de AI
Ceafă de porc rapidă în sos de bere
70% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a clasicului, folosind bucăți mai mici de ceafă și un sos de bere simplificat, gata în mai puțin de o oră.
Ingrediente
- Ceafă de porc800 g
- Bere brună330 ml
- Ceapă1 buc mare
- Usturoi2 căței
- Muștar Dijon1 lingură
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel sau mărar proaspăt (pentru garnitură)o mână
Pași
- 1
Taie ceafa de porc cuburi de aproximativ 2 cm. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Încinge uleiul într-o tigaie mare. Rumenește rapid cuburile de porc pe toate părțile. Scoate carnea din tigaie.
- 3
În aceeași tigaie, adaugă ceapa tăiată julienne și usturoiul feliat. Călește-le până se înmoaie.
- 4
Adaugă muștarul și amestecă bine.
- 5
Toarnă berea brună și adu la fierbere, răzuind fundul tigăii pentru a desprinde orice urmă de caramelizare.
- 6
Pune carnea de porc înapoi în tigaie. Redu focul, acoperă și lasă să fiarbă în sos timp de 25-30 de minute, sau până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat ușor.
- 7
Ajustează gustul de sare și piper.
- 8
Servește imediat, presărat cu ierburi proaspete. Excelentă cu pâine proaspătă pentru a înmuia în sos.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
