Valori aproximative estimate de AI
Chiftele în sos de smântână tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Rețetă clasică de chiftele fragede, aromate, gătite într-un sos bogat și cremos de smântână, perfecte alături de mămăliguță sau piure.
Ingrediente
- Carne tocată (amestec vită și porc)500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Ou1 bucată
- Pâine înmuiată în lapte sau apă2 felii
- Smântână (minim 20% grăsime)400g
- Făină2 linguri
- Ulei vegetal50ml
- Mărar proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă100ml
Pași
- 1
Pregătiți compoziția pentru chiftele: amestecați carnea tocată cu ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit, oul, pâinea înmuiată și stoarsă, sare și piper. Frământați bine.
- 2
Formați chiftelele de mărime medie și dați-le prin făină.
- 3
Prăjiți chiftelele în ulei încins pe toate părțile până devin aurii. Scoateți-le pe un prosop de hârtie.
- 4
Într-o tigaie, amestecați smântâna cu 100ml apă, sare și piper. Aduceți la fierbere.
- 5
Adăugați chiftelele prăjite în sosul de smântână. Lăsați să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 15-20 de minute, până când chiftelele sunt pătrunse și sosul s-a îngroșat ușor.
- 6
Presărați mărar proaspăt tocat înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
