Valori aproximative estimate de AI
Ciorbă de cartofi cu mărar și smântână
85% autentic · Românească
O variantă mai bogată a ciorbei de cartofi, unde smântâna adaugă o textură cremoasă și un gust fin, completând aroma de mărar.
Ingrediente
- Cartofi500g
- Ceapă1 bucată medie
- Morcov1 bucată medie
- Mărar proaspăt1 legătură
- Apă1.8 litri
- Ulei de floarea soarelui2 linguri
- Smântână (minim 20% grăsime)150g
- Oțet (sau zeamă de lămâie)1-2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și taie cartofii cuburi. Curăță și toacă ceapa și morcovul mărunt.
- 2
Încinge uleiul într-o oală și călește ceapa și morcovul până devin translucide.
- 3
Adaugă cartofii tăiați și apa. Fierbe până când cartofii sunt aproape gătiți.
- 4
Sărează și piperează după gust.
- 5
Taie mărarul proaspăt mărunt.
- 6
Într-un bol separat, amestecă smântâna cu puțină zeamă de ciorbă caldă, apoi adaug-o în oală, amestecând continuu.
- 7
Adaugă mărarul tocat și oțetul/zeama de lămâie. Fierbe încă 2 minute, fără a da în clocot.
- 8
Servește ciorba fierbinte, cu o lingură de smântână și extra mărar deasupra.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
