Valori aproximative estimate de AI
Coaste de porc coreene tradiționale (Galbi)
Preparat tradițional · Coreeană
Coaste de porc marinate și gătite la grătar sau la tigaie, cu o aromă dulce-sărată specifică bucătăriei coreene. Un preparat clasic, plin de savoare.
Ingrediente
- Coaste de porc (tăiate subțire)1.5 kg
- Sos de soia1 cană
- Zahăr brun1/2 cană
- Ulei de susan1/4 cană
- Usturoi (tocat mărunt)6 căței
- Ghimbir (ras)1 lingură
- Ceapă verde (tocată)1/4 cană
- Piper negru1 linguriță
- Semințe de susan prăjite2 linguri
- Apă1/4 cană
Pași
- 1
Într-un bol mare, amestecați sosul de soia, zahărul brun, uleiul de susan, usturoiul tocat, ghimbirul ras, ceapa verde tocată și piperul negru. Adăugați apa.
- 2
Adăugați coastele de porc în marinadă, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Acoperiți bolul și lăsați la marinat la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.
- 3
Preîncălziți grătarul sau o tigaie la foc mediu-mare.
- 4
Gătiți coastele de porc pe grătar sau în tigaie, câte 4-6 minute pe fiecare parte, până devin fragede și caramelizate. Evitați supraaglomerarea grătarului/tăvii.
- 5
Presărați semințe de susan prăjite deasupra înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
