Valori aproximative estimate de AI
Crochete de Mămăligă cu Brânză și Mălai Crocant
80% autentic · Românească
O variantă creativă ce adaugă un strat suplimentar de textură prin folosirea mălaiului ca înveliș crocant, pe lângă pesmet, pentru crochetele de mămăligă cu brânză.
Ingrediente
- Mămăligă (gata preparată și răcită)500g
- Brânză telemea sau caș (sfărâmată)200g
- Ouă2 buc
- Făină50g
- Pesmet100g
- Mălai grișat50g
- Ulei pentru prăjitsuficient
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Amestecați mămăliga rece cu brânza sfărâmată, 1 ou, sare și piper. Omogenizați.
- 2
Formați crochete de mărime medie.
- 3
Pregătiți trei farfurii: făină, al doilea ou bătut, amestec de pesmet și mălai grișat.
- 4
Tăvăliți fiecare crochetă prin făină, apoi prin ou, și la final prin amestecul de pesmet și mălai.
- 5
Încingeți uleiul pentru prăjit la foc mediu.
- 6
Prăjiți crochetele până devin intens aurii și foarte crocante (aproximativ 6-8 minute).
- 7
Scurgeți pe hârtie absorbantă.
- 8
Serviți calde, eventual cu un sos de smântână sau iaurt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
