Valori aproximative estimate de AI
Crochete de cartofi cu cașcaval tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Crochete clasice, crocante la exterior și moi la interior, preparate din piure de cartofi și cașcaval topit, prăjite până devin aurii.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Cașcaval (telemea sau caș)200 g
- Ouă2 buc
- Făină100 g
- Pesmet150 g
- Ulei pentru prăjitsuficient
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Fierbe cartofii curățați și tăiați cuburi în apă cu sare până devin moi. Scurge-i bine.
- 2
Zdrobește cartofii fierbinți cu un zdrobitor sau o furculiță până obții un piure fin. Lasă-l să se răcească puțin.
- 3
Taie cașcavalul cubulețe mici.
- 4
Încorporează cubulețele de cașcaval în piureul de cartofi. Condimentează cu sare și piper.
- 5
Pregătește trei farfurii adânci: una cu făină, una cu ouă bătute și una cu pesmet.
- 6
Formează din compoziție crochete de forma cilindrică sau ovală.
- 7
Treci fiecare crochetă prin făină, apoi prin ou bătut, și la final prin pesmet, asigurându-te că sunt acoperite uniform.
- 8
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau o friteuză la foc mediu.
- 9
Prăjește crochetele în ulei încins, în ture, până devin aurii și crocante pe toate părțile (aproximativ 3-5 minute).
- 10
Scoate crochetele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le calde.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
