Valori aproximative estimate de AI
Gâscă rapidă cu varză roșie la tigaie
70% autentic · Românească (adaptată)
O variantă mai rapidă a clasicului, folosind bucăți de gâscă și o metodă de gătire la tigaie pentru varza roșie, ideală pentru o cină mai puțin pretențioasă.
Ingrediente
- Piept de gâscă800 g
- Varză roșie700 g
- Ceapă1 bucată mare
- Măr1 bucată
- Oțet de mere50 ml
- Mărar proaspăt2 linguri, tocat
- Cimbru proaspăt1 linguriță, tocat
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Ulei de floarea soarelui4 linguri
Pași
- 1
Tăiați pieptul de gâscă în cuburi sau fâșii. Condimentați cu sare și piper.
- 2
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare. Prăjiți bucățile de gâscă la foc mediu-mare până devin aurii și gătite. Scoateți gâsca din tigaie și puneți-o deoparte.
- 3
Tocați fin ceapa și dați pe răzătoarea mare mărul. Tăiați varza roșie fideluță.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați restul de 2 linguri de ulei. Căliți ceapa până devine translucidă.
- 5
Adăugați varza roșie și mărul ras. Gătiți la foc mediu-alto timp de 10-15 minute, amestecând frecvent, până varza începe să se înmoaie, dar rămâne ușor crocantă.
- 6
Turnați oțetul de mere peste varză. Condimentați cu sare, piper, mărar și cimbru.
- 7
Adăugați bucățile de gâscă gătite înapoi în tigaie peste varză. Amestecați bine și mai gătiți 2-3 minute pentru a se combina aromele.
- 8
Serviți imediat, presărat cu mărar proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
