Valori aproximative estimate de AI
Mușchi de vită rapid cu sos de vin roșu și ciuperci
75% autentic · Internațională
O variantă mai rapidă a clasicului, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii, păstrând aromele bogate ale sosului de vin roșu.
Ingrediente
- Mușchi de vită600g
- Vin roșu sec200ml
- Ceapă roșie1 bucată mică
- Usturoi2 căței
- Ciuperci brune150g
- Supă de vită150ml
- Smântână lichidă (pentru gătit)50ml
- Ulei de măsline2 linguri
- Unt20g
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Cimbru proaspătcâteva crenguțe
Pași
- 1
Taie mușchiul de vită în medalioane de 2-3 cm grosime. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Încinge uleiul de măsline și untul într-o tigaie la foc mediu-spre-mare. Rumenește medalioanele de vită câte 2-3 minute pe fiecare parte pentru medium-rare. Scoate-le pe o farfurie și lasă-le să se odihnească.
- 3
În aceeași tigaie, adaugă ceapa roșie tocată fin și usturoiul feliat. Călește până devin aromate, aproximativ 2 minute.
- 4
Adaugă ciupercile feliate și gătește până se rumenesc ușor.
- 5
Deglasează tigaia cu vinul roșu, dând în clocot și răzuind fundul tigăii.
- 6
Adaugă supa de vită și lasă sosul să scadă puțin, aproximativ 5 minute.
- 7
Încorporează smântâna lichidă și crenguțele de cimbru. Fierbe ușor până sosul se îngroașă puțin.
- 8
Gustă și ajustează condimentarea cu sare și piper.
- 9
Servește medalioanele de vită cu sosul de vin roșu și ciuperci, garnisit cu cimbru proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
