Valori aproximative estimate de AI
Pastă de Fasole cu Usturoi Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O pastă de fasole bogată și aromată, preparată după rețeta tradițională, cu usturoi, ceapă și ulei, perfectă ca antreu sau garnitură.
Ingrediente
- Fasole albă uscată500g
- Ceapă mare1 buc
- Usturoi4-5 căței
- Ulei de floarea soarelui100 ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apăpentru fierbere
Pași
- 1
Se pune fasolea la înmuiat în apă rece peste noapte.
- 2
Se scurge fasolea și se fierbe în apă proaspătă până devine foarte moale (aproximativ 1.5-2 ore). Se scurge, păstrând puțină apă de la fierbere.
- 3
Între timp, se toacă ceapa mărunt și se călește în puțin ulei până devine translucidă.
- 4
Se curăță și se toacă mărunt usturoiul.
- 5
Se pasează fasolea fiartă cu o furculiță sau un blender vertical până obține o textură fină. Se adaugă ceapa călită, usturoiul, uleiul rămas, sare și piper.
- 6
Se amestecă bine, adăugând treptat din apa păstrată de la fierbere dacă pasta este prea groasă, până la consistența dorită.
- 7
Se servește rece sau la temperatura camerei, eventual ornată cu pătrunjel.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
