Valori aproximative estimate de AI
Paste cu Ricotta și Lămâie (Clasic)
Preparat tradițional · Italiană
O rețetă clasică și elegantă de paste, unde cremozitatea ricotta se îmbină perfect cu prospețimea lămâii, creând un preparat simplu, dar rafinat.
Ingrediente
- Paste (spaghetti sau linguine)400g
- Ricotta proaspătă250g
- Coajă rasă de lămâie1-2 lingurițe
- Suc de lămâie proaspăt2 linguri
- Usturoi, tocat fin2 căței
- Ulei de măsline extravirgin3 linguri
- Parmezan ras50g
- Busuioc proaspăt, tocat2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă de la fierberea pasteloraproximativ 1 cană
Pași
- 1
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet, până devin al dente. Păstrează aproximativ o cană din apa în care au fiert pastele înainte de a le scurge.
- 2
Într-un bol mare, amestecă ricotta, coaja rasă de lămâie, sucul de lămâie, usturoiul tocat și uleiul de măsline.
- 3
Adaugă parmezanul ras și busuiocul tocat în amestecul de ricotta. Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
- 4
Adaugă pastele scurse în bolul cu sosul de ricotta. Amestecă bine, adăugând treptat din apa păstrată de la fierberea pastelor, până obții o consistență cremoasă și omogenă.
- 5
Servește imediat, garnisit cu extra parmezan ras, busuioc proaspăt și un strop de ulei de măsline, dacă dorești.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
