Valori aproximative estimate de AI
Pui cu Mere, Cimbru și Sos de Vin Alb
85% autentic · Fusion Românesc/European
O interpretare elegantă a puiului cu mere și cimbru, îmbogățită cu un sos fin de vin alb, perfectă pentru o ocazie specială.
Ingrediente
- Pulpe de pui dezosate și fără piele800 g
- Mere (tip Granny Smith)2 bucăți
- Cimbru proaspăt2 crenguțe
- Ceapă eșalotă1 bucată
- Vin alb sec150 ml
- Supă de pui100 ml
- Smântână lichidă pentru gătit50 ml
- Ulei de măsline30 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Condimentează pulpele de pui cu sare și piper. Curăță și taie merele în bucăți potrivite. Toacă mărunt ceapa eșalotă.
- 2
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Rumenește pulpele de pui pe ambele părți până devin aurii. Scoate puiul din tigaie și păstrează-l cald.
- 3
În aceeași tigaie, adaugă ceapa eșalotă și călește-o până devine translucidă. Adaugă bucățile de măr și gătește-le 2-3 minute.
- 4
Deglasează tigaia cu vinul alb, răzuind fundul pentru a desprinde orice reziduu. Lasă alcoolul să se evapore timp de 2 minute.
- 5
Adaugă supa de pui, smântâna lichidă și crenguțele de cimbru. Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă încet timp de 5 minute, până sosul se îngroașă ușor.
- 6
Introdu pulpele de pui înapoi în tigaie, în sos. Acoperă și gătește la foc mic încă 10-15 minute, sau până când puiul este complet gătit și merele sunt fragede.
- 7
Servește puiul cu sosul și merele, garnisit cu frunze proaspete de cimbru.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
