Valori aproximative estimate de AI
Pilaf de Orez cu Ciuperci și Mazăre Tradițional
Preparat tradițional · Românească
Un pilaf clasic și aromat, cu orez fiert în supă de legume, ciuperci proaspete și mazăre, perfect echilibrat ca textură și gust.
Ingrediente
- Orez (tip bob lung)300g
- Ciuperci champignon proaspete250g
- Mazăre fină (congelată sau proaspătă)150g
- Ceapă1 bucată medie
- Morcov1 bucată mică
- Usturoi2 căței
- Supă de legume sau pui600ml
- Ulei de măsline3 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Spală orezul sub jet de apă rece până când apa devine limpede. Scurge-l bine.
- 2
Curăță și toacă mărunt ceapa, morcovul și usturoiul. Taie ciupercile felii.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță adâncă sau oală. Călește ceapa și morcovul până devin translucide.
- 4
Adaugă ciupercile și usturoiul, călește-le până când ciupercile își lasă apa și aceasta se evaporă.
- 5
Adaugă orezul scurs și amestecă-l cu legumele pentru 1-2 minute, până se acoperă uniform cu ulei.
- 6
Toarnă supa fierbinte peste orez. Asezonează cu sare și piper. Adu la fierbere.
- 7
Redu focul la minim, acoperă oala cu un capac și fierbe timp de 15-20 de minute, sau până când orezul a absorbit tot lichidul și este fiert.
- 8
Adaugă mazărea în ultimele 5 minute de fierbere.
- 9
Oprește focul și lasă pilaf-ul să stea acoperit încă 5-10 minute.
- 10
Amestecă ușor cu o furculiță și presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
