Valori aproximative estimate de AI
Pui Adobo Tradițional
Preparat tradițional · Filipineză
Un preparat clasic filipinez, puiul adobo este gătit lent într-un sos savuros de sos de soia, oțet, usturoi și piper boabe. Carnea devine fragedă și plină de aromă.
Ingrediente
- Pui (pulpe sau aripi)1 kg
- Sos de soia1/2 cană
- Oțet de vin alb1/2 cană
- Usturoi (căței zdrobiți)6-8 căței
- Piper negru boabe1 linguriță
- Frunze de dafin2
- Apă1/4 cană
- Ulei vegetal2 linguri
- Zahăr (opțional)1 linguriță
Pași
- 1
Într-un bol mare, amestecați puiul cu sosul de soia, oțetul, usturoiul zdrobit, piperul boabe și frunzele de dafin. Lăsați la marinat timp de cel puțin 30 de minute sau peste noapte în frigider.
- 2
Într-o oală sau tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Scoateți bucățile de pui din marinadă (păstrați marinada) și rumeniți-le pe toate părțile.
- 3
Turnați marinada peste puiul rumenit. Adăugați apa și zahărul (dacă folosiți). Aduceți la fierbere.
- 4
Reduceți focul la mic, acoperiți oala și lăsați să fiarbă încet timp de 30-40 de minute, sau până când puiul este fraged și sosul s-a îngroșat ușor.
- 5
Îndepărtați capacul și fierbeți încă 5-10 minute pentru a reduce sosul, dacă este necesar. Scoateți frunzele de dafin înainte de servire.
- 6
Serviți puiul adobo fierbinte, de obicei cu orez alb fiert.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
