Valori aproximative estimate de AI
Pui cu Măsline și Lămâie Tradițional
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de pui, gătită lent cu măsline, lămâie și ierburi aromatice, rezultând o carne fragedă și un sos savuros.
Ingrediente
- Pui (pulpe sau piept)800g
- Măsline verzi200g
- Lămâie1 bucată
- Ceapă1 bucată
- Usturoi3 căței
- Ulei de măsline50ml
- Vin alb sec100ml
- Supă de pui sau apă200ml
- Rozmarin proaspăt1 crenguță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie puiul în bucăți potrivite și condimentează-l cu sare și piper.
- 2
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau oală. Rumenește bucățile de pui pe toate părțile.
- 3
Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- 4
În aceeași tigaie, călește ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit până devin translucide.
- 5
Deglasează tigaia cu vinul alb, răzuind fundul pentru a desprinde orice bucățică caramelizată.
- 6
Adaugă supa de pui (sau apă), măslinele, felii de lămâie și crenguța de rozmarin.
- 7
Pune bucățile de pui înapoi în tigaie, asigurându-te că sunt parțial acoperite de lichid.
- 8
Acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mic timp de 45-60 de minute, sau până când puiul este fraged și bine gătit.
- 9
Ajustează condimentarea cu sare și piper, dacă este necesar. Servește puiul fierbinte, stropit cu sosul din tigaie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
