Valori aproximative estimate de AI
Supă cremă de usturoi copt tradițională
Preparat tradițional · Românească
O supă cremă bogată și aromată, obținută prin coacerea usturoiului înainte de a fi transformat într-o cremă fină, îmbogățită cu smântână și legume. Perfectă pentru zile reci.
Ingrediente
- Usturoi2 căpățâni mari
- Ceapă1 bucată mare
- Cartofi2 bucăți medii
- Supă de pui sau legume1 litru
- Smântână lichidă pentru gătit200 ml
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pâine prăjită (crutoane)pentru servit
- Pătrunjel proaspăt sau chivespentru garnitură
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Taie capetele căpățânilor de usturoi pentru a expune cățeii. Stropește cu ulei de măsline, învelește în folie de aluminiu și coace timp de 40-50 de minute, până când usturoiul este moale și auriu.
- 2
Între timp, curăță și taie ceapa și cartofii cuburi. Într-o oală mare, încinge restul de ulei de măsline și călește ceapa până devine translucidă.
- 3
Adaugă cartofii tăiați și supa de pui sau legume. Fierbe până când cartofii sunt moi, aproximativ 15-20 de minute.
- 4
Scoate cățeii de usturoi copți din coajă și adaugă-i în oală. Pasează totul cu un blender vertical până obții o cremă fină. Dacă supa este prea groasă, mai poți adăuga puțină supă sau apă.
- 5
Adaugă smântâna lichidă, sare și piper după gust. Încălzește ușor, fără a da în clocot.
- 6
Servește supa fierbinte, garnistă cu crutoane și pătrunjel proaspăt sau chives.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
