Valori aproximative estimate de AI
Supă Cremă de Dovlecei Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O supă cremă clasică și reconfortantă, preparată cu dovlecei proaspeți, ceapă, usturoi și un strop de smântână pentru o textură catifelată. Perfectă pentru o masă ușoară.
Ingrediente
- Dovlecei1 kg
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Cartof1 bucată mică (opțional, pentru textură)
- Supă de legume sau apă1 litru
- Smântână lichidă (pentru gătit)100 ml
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Mărar proaspăt (pentru garnitură)o legătură mică
Pași
- 1
Curăță și taie dovleceii cuburi. Curăță și toacă ceapa și usturoiul. Curăță și taie cartoful cuburi mici (dacă folosești).
- 2
Încinge uleiul de măsline într-o oală mare. Călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 3
Adaugă dovleceii și cartoful (dacă folosești) în oală. Amestecă bine.
- 4
Toarnă supa de legume sau apa peste legume. Adu la fierbere, apoi redu focul și fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, sau până când dovleceii sunt foarte moi.
- 5
Ia oala de pe foc. Folosind un blender vertical, pasează legumele până obții o cremă fină și omogenă. Poți folosi și un blender clasic, dar ai grijă la aburul fierbinte.
- 6
Pune oala înapoi pe foc mic. Adaugă smântâna lichidă și amestecă. Încălzește supa, dar nu o lăsa să fiarbă.
- 7
Asezonează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 8
Servește supa fierbinte, garnistă cu mărar proaspăt tocat și, opțional, un firicel de smântână.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
