Valori aproximative estimate de AI
Supă de fasole albă cu roșii tradițională
Preparat tradițional · Românească
O supă consistentă și aromată, preparată lent pentru a extrage tot gustul din ingrediente. Fasolea albă moale se combină perfect cu dulceața roșiilor și prospețimea legumelor.
Ingrediente
- Fasole albă uscată400g
- Roșii pasate400g
- Ceapă1 bucată mare
- Morcov2 bucăți
- Țelină (rădăcină)100g
- Usturoi3 căței
- Foi de dafin2 bucăți
- Cimbru uscat1 linguriță
- Ulei de floarea soarelui50ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă2 litri
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)o legătură
Pași
- 1
Pune fasolea la înmuiat în apă rece peste noapte. A doua zi, scurge apa, clătește fasolea și pune-o la fiert în apă curată până când este aproape fiartă (aproximativ 1-1.5 ore). Scurge apa.
- 2
Într-o oală mare, încinge uleiul. Călește ceapa tocată mărunt, morcovul ras și țelina tăiată cubulețe până devin moi.
- 3
Adaugă usturoiul pisat și mai călește 1 minut.
- 4
Adaugă fasolea fiartă, roșiile pasate, foile de dafin și cimbrul. Acoperă cu 2 litri de apă.
- 5
Adu la fierbere, apoi redu focul și fierbe la foc mic, acoperit, timp de cel puțin 1 oră, sau până când fasolea este complet fragedă și supa s-a îngroșat.
- 6
Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 7
Servește supa fierbinte, garnistă cu pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
