Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Tăiței Dan Dan cu Tofu Afumat și Legume
60% autentic · Chinezesc (Vegetarian/Fusion)
O variantă vegetariană și ușor adaptată a tăițeilor Dan Dan, folosind tofu afumat pentru o textură și aromă bogată, alături de legume crocante pentru un plus de prospețime și nutrienți.
Ingrediente
- Tăiței proaspeți (tip chinezesc)400g
- Tofu afumat, tăiat cuburi200g
- Ulei de chili3 linguri
- Pastă de susan (tahini)2 linguri
- Sos de soia2 linguri
- Oțet negru chinezesc1 lingură
- Sirop de arțar sau zahăr1 linguriță
- Usturoi tocat1 cățel
- Ghimbir ras1/2 linguriță
- Bok Choy, tăiat2 căni
- Morcov, tăiat julienne1/2 cană
- Ceapă verde tocată2 fire
- Semințe de susan prăjite1 lingură
- Ulei vegetal2 linguri
- Saredupă gust
- Apăpentru fiert și sos
Pași
- 1
Pregătiți sosul: Într-un bol, amestecați pasta de susan, sosul de soia, oțetul negru, siropul de arțar/zahărul, usturoiul, ghimbirul și 1-2 linguri de ulei de chili. Adăugați puțină apă fierbinte pentru a subția, dacă este necesar.
- 2
Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor. Scurgeți-i, păstrând puțină apă.
- 3
În timp ce fierb tăițeii, încingeți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați cuburile de tofu afumat și prăjiți-le până devin aurii pe toate părțile. Scoateți-le pe o farfurie.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei vegetal. Adăugați morcovul julienne și bok choy-ul. Sotați rapid timp de 1-2 minute, doar cât să se înmoaie ușor, păstrând crocantețea.
- 5
Asamblați: Într-un bol mare, amestecați tăițeii fierbinți cu sosul pregătit. Adăugați tofu prăjit și legumele sotate. Garnisiți cu ceapă verde tocată și semințe de susan prăjite. Serviți imediat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
