Подборка рецептов Dishkin в категории «Французская кухня».
27 результатов
Традиционное французское рагу из говядины, тушенное в красном вине с беконом, грибами и луком. Блюдо славится своим насыщенным вкусом и нежной текстурой мяса.
Говядина (лопатка или грудинка) · Бекон · Красное сухое вино (Бургундское) · Говяжий бульон
Элегантная вариация блюда с добавлением белого вина и свежего тимьяна, придающих курице и грибам изысканный аромат.
Куриное филе · Шампиньоны · Лук шалот · Чеснок
Традиционный рататуй, где овощи тонко нарезаются и выкладываются слоями или кругами, затем запекаются в ароматном томатном соусе. Блюдо получается нежным, сочным и очень ароматным.
Баклажаны · Кабачки · Красный сладкий перец · Желтый сладкий перец
Знаменитый французский перевернутый яблочный пирог. Яблоки карамелизуются в масле и сахаре, а затем покрываются тестом и выпекаются. Подается теплым.
Яблоки (твердые, кисло-сладкие) · Сливочное масло · Сахар · Тесто (слоеное или песочное)
Нежный и кремовый скрэмбл, приготовленный на очень медленном огне с добавлением свежих трав. Отличается более гладкой текстурой.
Яйца куриные · Сливочное масло · Свежие травы (петрушка, шнитт-лук) · Соль
Элегантный французский омлет, который отличается нежной текстурой и золотистой корочкой снаружи, оставаясь слегка влажным внутри. Часто подается с сыром.
Яйца куриные · Сливочное масло · Тертый сыр (Грюйер или Эмменталь) · Соль
Региональный вариант с добавлением прованских трав и лимонной цедры для свежего аромата. Сыр грюйер придаёт ореховые нотки.
Мидии в раковинах · Сливочное масло · Лук-шалот · Чеснок
