Рыбные котлеты с картофельным пюре
70% аутентичности · Домашняя
Домашние рыбные котлеты, приготовленные из филе рыбы с добавлением муки для связки, подаются с нежным картофельным пюре. Требуется дополнительная мука.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Рыба300 г
- Картофель400 г
- Мука пшеничная3 ст. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Рыбу очистить от костей и кожи, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
- 2
Добавить к рыбному фаршу муку, соль, перец. Тщательно перемешать до однородности.
- 3
Сформировать из фарша небольшие котлеты.
- 4
Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности в кастрюле.
- 5
Слить воду с картофеля, размять его в пюре. При необходимости добавить немного воды для нужной консистенции.
- 6
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
- 7
Подавать рыбные котлеты с картофельным пюре.
