Классический Куриный Суп с Лапшой
Традиционное блюдо · Русская
Насыщенный и ароматный куриный суп, приготовленный из куриных ножек, с добавлением овощей и домашней лапши. Идеально подходит для обеда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриные ножки500 г
- Репчатый лук1 шт.
- Морковь1 шт.
- Мука100 г
- Яйцо1 шт.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода2.5 л
Приготовление
- 1
Промойте куриные ножки. Положите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите 1 час до готовности курицы.
- 2
Выньте курицу из бульона. Отделите мясо от костей и нарежьте на небольшие кусочки. Бульон процедите.
- 3
Для лапши: смешайте муку с яйцом и щепоткой соли. Замесите крутое тесто. Раскатайте тесто очень тонко и нарежьте на полоски.
- 4
Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Добавьте овощи в процеженный бульон. Доведите до кипения и варите 10 минут.
- 5
Добавьте в суп нарезанное куриное мясо и домашнюю лапшу. Варите еще 5-7 минут до готовности лапши.
- 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Подавайте горячим.
