Салат Цезарь с Креветками и Авокадо

Ингредиенты

• Крупные креветки (очищенные)200 г
• Салат Романо1/2 кочана
• Авокадо1 шт.
• Белый хлеб (для гренок)1 ломтик
• Чеснок1 зубчик
• Оливковое масло3 ст. л.
• Лимонный сок2 ст. л.
• Дижонская горчица1 ч. л.
• Пармезан (тертый)30 г
• Сольпо вкусу
• Черный перец свежемолотыйпо вкусу

Приготовление

1. 1

   Приготовьте гренки: нарежьте хлеб кубиками, обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла и раздавленным чесноком до золотистого цвета. Удалите чеснок.

2. 2

   Креветки посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла до розового цвета (около 2-3 минут с каждой стороны).

3. 3

   Приготовьте соус: смешайте в миске 1 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец. Взбейте до однородности.

4. 4

   Листья салата Романо нарвите руками. Авокадо очистите и нарежьте кубиками.

5. 5

   В миске смешайте листья салата, креветки, авокадо, гренки и тертый пармезан.

6. 6

   Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте.

7. 7

   Подавайте сразу.