40 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Ленивые пельмени (по-быстрому)
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант пельменей, где тесто и начинка смешиваются вместе и варятся как клецки. Идеально для быстрого ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Фарш мясной (свинина/говядина)300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Яйцо куриное1 шт.
- Вода50 мл
- Соль1 ч.л.
- Перец черный молотый0.5 ч.л.
- Сметана (для подачи)100 г
- Зелень (для подачи)по вкусу
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте лук или измельчите блендером. Смешайте фарш с луком, яйцом, солью и перцем. Добавьте воду и перемешайте до однородности.
- 2
Постепенно добавляйте муку к фаршу, замешивая плотное тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- 3
В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Мокрыми руками или ложкой формируйте небольшие клецки из теста и опускайте в кипящую воду.
- 4
Варите ленивые пельмени около 10-15 минут после всплытия, до готовности теста и начинки.
- 5
Подавайте горячими со сметаной и зеленью.
