Блины с рыбой и сыром (Классические)
Традиционное блюдо · Русская
Тонкие блинчики, начиненные нежной рыбой и расплавленным сыром. Классическое блюдо, которое идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яйца3 шт.
- Мука200 г
- Молоко500 мл
- Рыба (филе белой рыбы)400 г
- Сыр (твердый)150 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто для блинов: смешайте яйца, молоко, воду, соль и муку до однородной консистенции. Дайте тесту постоять 15-20 минут.
- 2
Разогрейте сковороду на плите. Смажьте небольшим количеством масла (если есть) или используйте антипригарную сковороду. Выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
- 3
Рыбу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Сыр натрите на крупной терке.
- 4
Смешайте рыбу с половиной тертого сыра, посолите и поперчите по вкусу.
- 5
На каждый блин выложите начинку из рыбы с сыром, сверните конвертом или рулетиком.
- 6
Выложите блины в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром.
- 7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
