45 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрый Аджапсандали на сковороде
80% аутентичности · Грузинская
Упрощенная версия аджапсандали, где овощи тушатся вместе, сокращая время приготовления, но сохраняя основные вкусы.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Баклажаны1 шт.
- Помидоры2 шт.
- Болгарский перец1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Кинза свежая0.5 пучка
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода30 мл
Приготовление
- 1
Все овощи (баклажаны, помидоры, перец, лук) нарезать мелкими кубиками.
- 2
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости (2-3 минуты).
- 3
Добавить баклажаны и перец, жарить, помешивая, 5 минут.
- 4
Добавить помидоры, соль, перец, воду. Перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 5
В конце добавить измельченный чеснок и рубленую кинзу. Перемешать и снять с огня.
