Ленивые вареники с творогом
Традиционное блюдо · Украинская
Простой и быстрый десерт или завтрак из творога, яиц и небольшого количества муки (если есть). Нежные, слегка сладковатые ленивые вареники, которые отлично сочетаются со сметаной или вареньем.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Творожный сыр400 г
- яйца1 шт
- Сольщепотка
- мука пшеничная3-4 ст.л.
- Сметанадля подачи
- Укропдля подачи
Приготовление
- 1
В миске тщательно разомните творожный сыр вилкой до однородной консистенции. Если творог слишком влажный, отожмите лишнюю жидкость.
- 2
Добавьте к творогу яйцо, щепотку соли и 3-4 столовые ложки муки (если есть). Тщательно перемешайте до получения мягкого, слегка липкого теста. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки.
- 3
В кастрюле вскипятите подсоленную воду.
- 4
С помощью двух ложек или руками, смоченными в воде, сформируйте из творожного теста небольшие кусочки неправильной формы (как галушки или ньокки).
- 5
Аккуратно опустите ленивые вареники в кипящую воду. Варите после всплытия 2-3 минуты.
- 6
Выньте ленивые вареники шумовкой и выложите в миску.
- 7
Подавайте горячими со сметаной и свежим укропом.
