Подборка рецептов Dishkin в категории «Украинская кухня».
27 результатов
Ароматные гренки, где чеснок сочетается с тертым сыром и обжаривается до хрустящей корочки. Сыр придает дополнительный вкус и тягучесть.
Белый хлеб (батон) · Чеснок · Твердый сыр (например, Российский) · Растительное масло
Региональный вариант крупени с добавлением лесных грибов и сметаны, придающий блюду особый аромат и вкус.
Пшено · Сушеные лесные грибы · Лук репчатый · Сметана
Ароматный суп с клёцками, обогащенный вкусом лесных грибов. Клёцки часто делают на основе кефира или сметаны для большей нежности.
Грибы (лесные или шампиньоны) · Морковь · Лук репчатый · Картофель
Традиционный украинский суп из свеклы, мяса и овощей, с насыщенным вкусом и ярким цветом. Подается горячим со сметаной.
Свекла · Говядина (грудинка) · Картофель · Морковь
Ароматный львовский сырник с добавлением ярких цукатов и покрытый освежающей лимонной глазурью. Необычное сочетание классического вкуса с цитрусовой ноткой.
Творог (5-9% жирности) · Яйца · Сахар · Крахмал кукурузный
Упрощенная версия львовского сырника, которая готовится быстрее и не требует выпечки. Идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом сырника без лишних хлопот.
Творог (5-9% жирности) · Яйцо · Сахар · Мука
Традиционный львовский сырник, приготовленный из высококачественного творога с добавлением изюма и ванили, запеченный до золотистой корочки. Подается с сахарной пудрой.
Творог (5-9% жирности) · Яйца · Сахар · Манная крупа
Вариация пампушек с добавлением мелко нарезанной зелени (например, петрушки или зеленого лука) прямо в тесто, придавая им особый аромат.
Мука пшеничная · Вода теплая · Дрожжи сухие · Сахар
Традиционные украинские дрожжевые булочки, пропитанные ароматным чесночным соусом, подаются теплыми.
Мука пшеничная · Вода теплая · Дрожжи сухие · Сахар
Традиционные полтавские галушки, приготовленные из пшеничной муки и кефира, отваренные до мягкости и поданные со шкварками и сметаной.
Мука пшеничная · Кефир · Яйцо куриное · Соль
Вариация капустняка с добавлением сушеных грибов и чернослива для придания более глубокого и копченого аромата.
Квашеная капуста · Сушеные грибы (белые или ассорти) · Чернослив без косточек · Картофель
Традиционный украинский капустняк – густой, наваристый суп на основе квашеной капусты с копченостями и мясом, который готовится долго, но результат того стоит.
Квашеная капуста · Свиные копченые ребрышки · Свинина (грудинка или лопатка) · Картофель
Традиционная украинская смаженка – это сытное и ароматное блюдо из картофеля, мяса и лука, обжаренное до золотистой корочки. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Картофель · Свинина (шея или лопатка) · Лук репчатый · Сало (для жарки)
Вариация классических цыбриков, где к картофельным клецкам добавляется ароматная зажарка из грибов и лука, что придает блюду более насыщенный вкус.
Картофель · Яйцо куриное · Мука пшеничная · Соль
Упрощенный вариант цыбриков, где тесто готовится быстрее, а форма клецек более произвольная. Отличный вариант для быстрого ужина.
Картофель · Яйцо куриное · Мука пшеничная · Соль
Традиционные украинские цыбрики – это небольшие картофельные клецки, которые отвариваются и подаются с различными соусами или зажарками. Этот рецепт максимально приближен к аутентичному.
Картофель · Яйцо куриное · Мука пшеничная · Соль
Традиционные украинские кныши – это пирожки из дрожжевого теста с пышной начинкой из картофельного пюре, обжаренных грибов и лука. Идеальны как самостоятельное блюдо или дополнение к бульону.
Мука пшеничная · Дрожжи сухие · Молоко · Сахар
Вариация голубцов с добавлением жареных грибов в начинку для более насыщенного аромата и вкуса, тушеные в сметанно-грибном соусе.
Капуста белокочанная · Фарш мясной (говядина+свинина) · Рис круглозерный · Шампиньоны свежие
Ароматные драники с добавлением тертого сыра и свежей зелени (укропа или петрушки), обжаренные до хрустящей корочки.
Картофель · Сыр твердый · Укроп свежий · Яйцо куриное
Ароматный украинский зелёный борщ на курином или овощном бульоне, с добавлением щавеля, картофеля, моркови, лука и обязательно варёного яйца, которое добавляется прямо в тарелку.
Куриный бульон · Щавель свежий · Картофель · Морковь
