Украинская кухня

Ароматные драники с добавлением тертого сыра и свежей зелени (укропа или петрушки), обжаренные до хрустящей корочки.

Картофель · Сыр твердый · Укроп свежий · Яйцо куриное

Вариация пирога с капустой, популярная в украинской кухне, с добавлением жареных грибов и часто с использованием более рассыпчатого песочного или рубленого теста.

Мука пшеничная · Масло сливочное холодное · Яйцо куриное · Ледяная вода

Традиционная украинская кавурма – это сытное блюдо из тушеной свинины с луком и специями, которое готовится на медленном огне до мягкости мяса. Идеально подходит для семейного ужина.

Свинина (лопатка или окорок) · Лук репчатый · Растительное масло (подсолнечное) · Паприка молотая

Вариация плацинд с добавлением свежей зелени (укроп, петрушка) в творожную начинку, что придает блюду свежий аромат и вкус.

Мука пшеничная · Вода · Соль · Творог

Традиционные плацинды — тонкие пресные лепешки с начинкой из творога, обжаренные до золотистой корочки. Идеальны для завтрака или легкого ужина.

Мука пшеничная · Вода · Соль · Творог

Традиционный гуцульский банош, приготовленный на сметане с добавлением кукурузной муки, подается с соленой брынзой. Блюдо отличается нежной кремовой текстурой и насыщенным сливочно-сырным вкусом.

Кукурузная мука мелкого помола · Сметана (жирность 20-30%) · Вода · Брынза

Одесская вариация форшмака, отличающаяся добавлением картофеля и часто подается в виде паштета на гренках.

Филе сельди · Картофель · Лук репчатый · Яйца куриные

Вариация голубцов с добавлением жареных грибов в начинку для более насыщенного аромата и вкуса, тушеные в сметанно-грибном соусе.

Капуста белокочанная · Фарш мясной (говядина+свинина) · Рис круглозерный · Шампиньоны свежие

Ароматный украинский зелёный борщ на курином или овощном бульоне, с добавлением щавеля, картофеля, моркови, лука и обязательно варёного яйца, которое добавляется прямо в тарелку.

Куриный бульон · Щавель свежий · Картофель · Морковь