Быстрый хачапури по-аджарски (на сковороде)
70% аутентичности · Грузинская (адаптированная)
Упрощенный вариант аджарского хачапури, приготовленный на сковороде. Сохраняет форму лодочки и сырную начинку, но готовится значительно быстрее.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий2 листа
- Сыр Сулугуни200 г
- Сыр Российский (или другой полутвердый)100 г
- Яйцо куриное2 шт.
- Масло сливочное30 г
- Масло растительное2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Сыр натереть на крупной терке, смешать.
- 2
Разложить лист лаваша. Свернуть края внутрь, формируя лодочку. Закрепить края, чтобы сыр не вытекал.
- 3
Выложить сырную начинку внутрь лодочки из лаваша.
- 4
Разогреть сковороду с растительным маслом. Аккуратно выложить хачапури.
- 5
Жарить на среднем огне под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- 6
В центре готового хачапури сделать углубление и вбить яйцо. Готовить еще 2-3 минуты под крышкой, пока белок не схватится.
- 7
Добавить кусочек сливочного масла, поперчить и подавать.
