50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Кутабы с зеленью и сыром (региональный вариант)
60% аутентичности · Азербайджанская (адаптированная)
Вариация кутабов с добавлением рассольного сыра в начинку из зелени, что придает блюду дополнительный вкус и сытность. Популярный вариант в некоторых регионах.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Вода150 мл
- Соль1 ч.л.
- Кинза свежая70 г
- Петрушка свежая70 г
- Зеленый лук50 г
- Сыр рассольный (типа брынзы или адыгейского)150 г
- Масло растительное (для жарки)50 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто из муки, воды и соли. Оставьте отдохнуть на 30 минут.
- 2
Мелко нарежьте зелень.
- 3
Сыр натрите на терке или раскрошите.
- 4
Смешайте зелень с сыром и щепоткой соли (если сыр не очень соленый).
- 5
Разделите тесто на шарики, раскатайте в тонкие круги.
- 6
Выложите начинку на одну половину круга.
- 7
Накройте второй половиной, защипните края.
- 8
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- 9
Обжарьте кутабы с обеих сторон до золотистой корочки.
- 10
Подавайте горячими.
