70 минвремя
Легкосложность
6Порции
—Рейтинг
Беляши на Кефире (Быстрый Вариант)
70% аутентичности · Русская
Упрощенный рецепт беляшей на кефире, который готовится быстрее за счет отсутствия долгого подъема теста. Начинка остается классической мясной.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кефир400 мл
- Яйцо куриное1 шт.
- Сода пищевая0.5 ч. л.
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Мука пшеничная500-550 г
- Фарш мясной300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Черный молотый перецпо вкусу
- Растительное масло для жаркипо необходимости
Приготовление
- 1
В кефир добавить соду, перемешать и дать постоять 5 минут. Затем добавить яйцо, сахар, соль, перемешать.
- 2
Постепенно добавлять муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не липнуть к рукам.
- 3
Приготовить начинку: смешать фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
- 4
Разделить тесто на шарики, раскатать в лепешки. Выложить начинку, сформировать беляши с отверстием.
- 5
Разогреть масло на сковороде. Жарить беляши до золотистой корочки с обеих сторон.
- 6
Подавать горячими.
