Классическая Мачанка с Блинами
Традиционное блюдо · Белорусская
Традиционная белорусская мачанка – густой мясной соус, который подается с тонкими блинами. Это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свинина (грудинка или лопатка)500 г
- Лук репчатый2 шт.
- Мука пшеничная2 ст. л.
- Сметана200 г
- Вода или бульон400 мл
- Сало или растительное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Для блинов: мука, яйца, молоко, сахар, сольпо рецепту
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину небольшими кусочками. Обжарьте на сале или масле до золотистой корочки.
- 2
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости.
- 3
Посыпьте мясо и лук мукой, перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты.
- 4
Постепенно влейте воду или бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
- 5
Добавьте сметану, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 30-40 минут до загустения.
- 6
Пока готовится мачанка, испеките тонкие блины по вашему любимому рецепту.
- 7
Подавайте горячую мачанку с блинами.
