Мачанка с Грибами и Блинами (Постный вариант)
65% аутентичности · Белорусская (адаптированная)
Вегетарианская версия мачанки с ароматными лесными грибами, подается с тонкими блинами. Отличный вариант для постного стола.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Грибы (свежие или сушеные)400 г (свежих) / 50 г (сушеных)
- Лук репчатый2 шт.
- Мука пшеничная2 ст. л.
- Грибной бульон или вода400 мл
- Растительное масло
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Для блинов: мука, вода/молоко, сахар, сольпо рецепту
Приготовление
- 1
Если используете сушеные грибы, замочите их в воде на 30 минут, затем нарежьте. Свежие грибы нарежьте.
- 2
Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости.
- 3
Посыпьте грибы и лук мукой, перемешайте и обжаривайте минуту.
- 4
Постепенно влейте грибной бульон или воду, помешивая до однородности.
- 5
Доведите до кипения, посолите, поперчите и тушите на медленном огне 20-25 минут до загустения.
- 6
Испеките постные блины (на воде или растительном молоке).
- 7
Подавайте грибную мачанку с блинами.
