Ленивые вареники с картофелем и грибами
70% аутентичности · Русская
Сытная несладкая версия ленивых вареников с добавлением картофельного пюре и обжаренных грибов. Отличный вариант для обеда или ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Творог300 г
- Картофель200 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная3-4 ст. л.
- Шампиньоны150 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло для жарки2 ст. л.
- Сметана для подачипо вкусу
Приготовление
- 1
Картофель отварите до готовности, разомните в пюре. Остудите.
- 2
Творог разомните вилкой, добавьте картофельное пюре, яйцо, соль и перец. Перемешайте.
- 3
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
- 4
Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте пластинками. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле, добавьте грибы и жарьте до готовности. Остудите.
- 5
Добавьте грибную зажарку в тесто, аккуратно перемешайте.
- 6
Сформируйте из теста колбаски и нарежьте на кусочки.
- 7
Отварите в подсоленной кипящей воде до всплытия (3-4 минуты).
- 8
Подавайте горячими со сметаной и жареным луком (по желанию).
