45 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Классическая Мамалыга
Традиционное блюдо · Молдавская
Традиционная молдавская мамалыга, приготовленная из кукурузной муки грубого помола, воды и соли. Подается горячей, часто как гарнир или основное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кукурузная мука грубого помола2 стакана
- Вода6 стаканов
- Соль1 чайная ложка
- Сливочное масло (опционально)2 столовые ложки
- Сметана (для подачи)по вкусу
Приготовление
- 1
В большой кастрюле доведите воду с солью до кипения.
- 2
Постепенно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
- 3
Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая деревянной лопаткой, около 30-40 минут, пока мамалыга не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.
- 4
Если используете, добавьте сливочное масло и перемешайте.
- 5
Выложите мамалыгу на блюдо или в миску. Подавайте горячей со сметаной или другими традиционными добавками.
