Боул с бататом, фаршем и творогом с восточными нотками

Ингредиенты

• Батат2 шт.
• Бараний фарш400 г
• Творог200 г
• Лук репчатый1 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Оливковое масло2 ст. л.
• Зира1 ч. л.
• Кориандр молотый0.5 ч. л.
• Сольпо вкусу
• Черный молотый перецпо вкусу
• Зерна гранатадля украшения
• Свежая мятадля украшения

Приготовление

1. 1

   Батат очистить, нарезать дольками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать в духовке при 200°C около 30 минут.

2. 2

   Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

3. 3

   На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости.

4. 4

   Добавить бараний фарш, обжаривать до готовности, добавить зиру, кориандр, соль и перец. Готовить еще 2 минуты.

5. 5

   Творог смешать с измельченным чесноком, солью и перцем.

6. 6

   В миски выложить запеченный батат, сверху добавить фарш и творожную смесь. Украсить зернами граната и листьями мяты.