Быстрые расстегаи с рыбой на сковороде

Ингредиенты

• Мука пшеничная300 г
• Кефир или сметана150 мл
• Яйцо куриное1 шт.
• Сода пищевая0.5 ч. л.
• Соль0.5 ч. л.
• Рыба (консервированная или отварная)200 г
• Лук репчатый1 шт.
• Перец черный молотыйпо вкусу
• Масло растительное для жаркипо необходимости
• Зеленьпо вкусу

Приготовление

1. 1

   Для теста: смешайте кефир (или сметану) с яйцом, содой и солью. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.

2. 2

   Для начинки: рыбу разомните вилкой, смешайте с мелко нарезанным луком, солью, перцем и зеленью.

3. 3

   Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, оставляя отверстие сверху.

4. 4

   Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте расстегаи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

5. 5

   Подавайте горячими.