Быстрый пирог с капустой на кефире
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант пирога с капустой, где тесто готовится на кефире без дрожжей, что значительно сокращает время приготовления. Начинка остается классической.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кефир250 мл
- Яйца куриные2 шт. (1 в тесто, 1 в начинку)
- Мука пшеничная300 г
- Сода пищевая0.5 ч. л.
- Соль1 ч. л.
- Сахар1 ч. л.
- Капуста белокочанная500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Масло растительное3 ст. л. (2 для начинки, 1 для теста)
- Укроп свежий0.5 пучка
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Для начинки: мелко нашинкуйте капусту и лук. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите до мягкости (около 15-20 минут).
- 2
Отварите одно яйцо вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Зелень укропа порубите. Смешайте тушеную капусту с яйцом и укропом.
- 3
Для теста: смешайте кефир, яйцо, соль, сахар и 1 ст. л. растительного масла.
- 4
Добавьте соду, перемешайте и дайте постоять пару минут. Постепенно всыпьте муку, перемешивая до консистенции густой сметаны.
- 5
Смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте половину теста, выложите начинку, затем залейте оставшимся тестом.
- 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
