Быстрый пирог с картошкой и грибами на сковороде

Ингредиенты

• Картофель500 г
• Грибы (шампиньоны)250 г
• Лук репчатый1 шт
• Яйцо куриное1 шт
• Мука пшеничная150 г
• Сметана3 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Перец черный молотыйпо вкусу
• Растительное масло4 ст. л.

Приготовление

1. 1

   Картофель отварите, разомните в пюре. Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до готовности. Смешайте пюре с грибами и луком, добавьте сметану, соль и перец.

2. 2

   В отдельной миске смешайте яйцо, муку, немного соли и 1 ст. л. растительного масла. Добавьте немного воды, чтобы получилось тесто, как на оладьи.

3. 3

   Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом. Вылейте половину теста, выложите начинку ровным слоем, сверху залейте оставшимся тестом.

4. 4

   Готовьте на среднем огне под крышкой около 15-20 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и готовьте еще 10-15 минут с другой стороны до золотистой корочки.

5. 5

   Подавайте горячим.