Бургер с говяжьей котлетой и карамелизированным луком

Ингредиенты

• Говяжий фарш800 г
• Булочки бриошь4 шт.
• Красный лук2 шт.
• Сливочное масло30 г
• Сыр Грюйер4 ломтика
• Дижонская горчица2 ст. л.
• Майонез4 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Черный перецпо вкусу
• Растительное масло для жарки1 ст. л.

Приготовление

1. 1

   Нарежьте лук тонкими полукольцами. Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук, посолите и готовьте, помешивая, 20-25 минут до мягкости и золотисто-коричневого цвета.

2. 2

   Сформируйте из фарша 4 котлеты, посолите и поперчите.

3. 3

   Разогрейте растительное масло на другой сковороде. Обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. 4

   За минуту до готовности положите на котлеты ломтики сыра Грюйер.

5. 5

   Смешайте дижонскую горчицу с майонезом для соуса.

6. 6

   Разрежьте булочки бриошь, поджарьте срезы.

7. 7

   Смажьте нижнюю часть булочки соусом, выложите котлету с сыром, сверху добавьте карамелизированный лук.

8. 8

   Накройте верхней частью булочки и подавайте.